教同事的三道菜......泡菜.糖醋排骨.滷豬肉鍵.....作法如下












泡菜作法如下:
(一).熱開水
(二).無油的瓦.瓶缶,放鹽汽車借款.花椒.八角.用熱開水沖放至涼,
倒入高梁酒少許備用.
(三).材料:
包心菜.高麗菜. 白或紅蘿葡(切長條狀).黃瓜(切長條狀)
辣椒.薑......均要洗淨及陰乾,放入瓦.瓶缶中蓋整合負債緊(用包鮮膜
在瓶口上面覆蓋)三日後即可食用.
(四).注意:
取用時, 要用乾淨筷子, 不可沾到油, 免得將食物腐壞.
泡菜滷汁水可以不斷使用直到有白色小浮塊泡沬就不融資能用了,
必須重新照(一)及(二)製作.

糖醋排骨作法如下:
(一).排骨一斤
(二).醬油三匙(當鋪湯匙)
(三).糖二匙(湯匙)
(四).醋.一匙(湯匙)
(五).酒少許
以上材料備好,放油至鍋內等油熱時將薑. 蔥.排骨 放入,炒一下之後,再
將(二).(三).( 四).(五).放入炒一炒,炒幾借款下,最後放入小鍋內用小火燜,燜(大約
一小時左右)熟食入味.(鍋蓋等冷再掀開,中途時用鏟子翻動一下,這樣兩面
較入味).
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滷豬肉鍵作法如下:
(一).豬肉鍵
(二).蔥.薑.酒.醬油. 少許糖.(五香.八淑.視各人口味放入少許).
以上材料備好,放油至鍋內信用貸款等油熱時將薑爆炒一下.蔥. 豬肉鍵放入,
炒幾下之後, 接著放入醬油. 酒. 少許糖....等再炒幾下至均勻,最後放入小鍋
內用小火燜爛(大約五十分鐘左右)熟食入味.鍋蓋等冷再汽車貸款掀開,中途
時用鏟子翻動一下,這樣兩面入味. )切時要等滷好的豬肉鍵,冷之後再切盤上桌.
再撒些蔥花及少許麻油淋上豬肉鍵.味道別有一番風味.
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